Våra egna recept för midsommar

Med hjälp av stjärnkocken Håkan Thörnström våra spelare tagit fram några tips inför fredagens midsommarfirande. Andrea Dalen, Carl Klingberg och Nicklas Lasu åkte till Privata Rum för att förbereda festen. Här kan du läsa våra egna recept och för att sedan prova själv.

Klicka här för att komma till videon där våra spelare lagar mat med Håkan Thörnström.

Frölunda HC:s utmärkta råbiff

Ingredienser för 6-8 personer: 
600 g fintärnad ryggbiff
1 dl majonnäs
2 msk slät dijonsenap
1 st vitlöksklyfta
Rivet skal av en halv citron
1 dl picklad rödlök
Potatischips
1 dl riven gruyèreost
Ruccolasallad
1 st grönt äpple
1 st granatäpple
Flingsalt & Svartpeppar
God olivolja

Beredningsanvisningar: 
Sprid ut det fintärnade köttet på ett stort fat. Blanda ihop majonnäs, senap, hackad vitlök och rivet skal av citron. Klicka ut majonnäsen jämnt fördelat på köttet. Strö över picklad lök, riven ost, stavar av äpple och granatäpplekärnor. Garnera med potatischips och ruccolasallad. Toppa med mald svartpeppar och salt. Rippla över lite olivolja vid servering.

Frölunda HC:s perfekta matjesill

Ingredienser 6-8 personer:
500 g Klädesholmens matjesillfiléer
1 rödlök
1 dl soltorkade tomater
1 knippe gräslök
4 st kokta 5 minutersägg
3 msk kapris
2 dl salta potatischips
2 dl gräddfil
100 g brynt smör
1 kn dill
Hel fänkål och anis i pepparkvarn

Beredningsanvisningar:
Skär matjesillen i bitar. Lägg bitarna på ett fat. Hacka rödlök, gräslök och soltorkad tomat och strö över matjesillen. Pressa över de skalade och kokta äggen genom en nätslev. Klicka på gräddfil och strö över potatischips och kapris. Krydda med ett par varv på pepparkvarnen laddad med anis och fänkål. Toppa med hackad dill. Precis i serveringsögonblicket skedar man över varmt brynt smör.

Frölunda HC:s utsökta jordgubb- och limeslush 

Ingredienser 6-8 personer:
2 askar rensade jordgubbar
Rivet skal och juice av två st lime
1 krm chilipulver
1 äggvita
1 dl florsocker
4 dl istärningar 
Mynta för garnering

Beredninganvisningar:
Lägg i jordgubbar, is, limejuice/rivet skal, äggvita, chilipulver och florsocker i en mixer. Mixa snabbt ihop allt och häll upp i lämpliga glas. Garnera med färsk mynta.